こだわり

らーめん 参○伍
「豚骨&魚介たっぷりの"重厚スープ"」

参○伍の商品は、ゲンコツや頭、豚足、背脂を半日以上かけじっくりと煮込み骨の髄まで旨味を抽出し、深みとコク、まろやかさが凝縮された「重厚豚骨スープ」をベースに作られております。
全ての商品を丁寧に作り、仕上げておりますので是非お楽しみ下さい。

つけめん 参○伍
「重厚スープにもう一工夫!!」


① まろやかで深みのあるスープにするために、100%国産の豚骨を半日以上かけじっくりと骨の髄まで旨味をだした「濃厚豚骨スープ」に、ペースト状にした厳選国産煮干しと野菜をあわせ煮込んだ、コクと風味が豊かな"重厚スープ"。

② その"重厚スープに"酢と数種のスパイスでパンチをきかせ、特製の手もみ太麺を「最後までとまらないスープ」に、たっぷりくぐらせて食べる味わい深い"くせになる"つけ麺です。


<ちょっと一言>

らーめん参○伍は “やさしい味わい”のラーメンです。時間をかけてじっくり煮込んだ豚骨からは旨味のほかにも、たっぷりの “コラーゲン”、ペースト状にされた煮干しからは、カルシウムだけでなく、IPAやDHAといった 『高血圧、ガンの抑止等の生活習慣病を防ぐことや記憶力が向上する 』成分がたっぷり含まれています。そんな体にもやさしい味わいをどうぞ。